我靠美食一改炮灰命 第15节

  这么些年也没人找来，姜老爷子还想着要是等到他快死的时候人还没来，就把这几道菜的菜谱给他儿子，向家人什么时候来拿，就还给他们。
  “现在他们既然来了，菜谱肯定这次就交还给他们，我等的也够久的了。”老爷子听着，对于帮向家保管那么久的菜谱还有些不乐意。
  行叭。
  听完了八卦，大家继续埋头吃饭。
  想要知道的他们都已经清楚了。至于接下来还菜谱，那是老爷子自己的事情，他们相信老爷子能自己搞定的。
  与此同时。
  向南爷孙俩也在积极的准备中。
  他们的目标，是让向南用一道菜，达到让姜老爷子觉得超出预期的水准！
  当然了，想要满足一个当过国宴御厨的老人家的胃口，可不是那么简单的。
  这道拿手菜，一方面要最大程度的体现出自己的厨艺水品，另一方面则要注意到品尝者的口味偏好。
  对于做什么菜，祖孙俩其实心中早有腹稿。
  找了邻近的菜市场，直接就往水产的方向走去。
  第二天下午，向家祖孙俩来的特别早，不过姜老爷子和姜妤没管他俩，照旧先忙起了生意。
  等到最后一个客人走了，姜老爷子才示意向南可以进厨房做菜了。
  食材是向南自己去菜市场买的，调料什么的店里倒是齐全的。
  向南去厨房，两位老爷子都没有动。
  姜妤倒是偷偷瞄了一眼，看到袋子里活蹦乱跳的大青虾就觉得这波稳了一半。
  然后就坐会老爷子身边，看着老爷子和向老爷子有一搭没一搭的聊着。
  过了昨天刚见面的兴奋之后，这会儿两位老爷子反而生疏起来了，坐在一起似乎也没什么话好聊——毕竟双方当年其实并没有那么熟。
  说起来，全程大部分都是向老爷子主动在找话题，并且说着说着话题就会转到向南的厨艺上来。
  这个时候姜老爷子还没有多想。
  做爷爷的夸赞自己的孙子，也是正常情况。就像姜老爷子自己，也不是三天两头打电话给自己的老朋友们炫耀自家小孙女能耐嘛！
  不过既然向修对自家孙子的手艺那么自信，他倒不好把自家孙女推出来打击了向南。
  姜老爷子心里想着，喝了一口茶，半眯起眼睛，似乎正在思考着什么。
  看过向南袋子里的大青虾之后，姜妤就一直坐着玩起了手机。这模样，看起来就像是一个对厨艺没有兴趣的小姑娘。
  向老爷子一直有意无意的注意着姜妤。
  眼角余光看到这一点，向老爷子松了口气：看起来姜大石的孙女应该不是自己的对手，果然昨天看到她在厨房只是碰巧了吗？
  不管外头三个人的心思各异。
  不多时，就隐约有一阵香味从厨房里传来。
  两位老爷子齐刷刷的看向厨房，没有发现低头看手机的姜妤嘴角一勾，闻出来了，果然是凤尾虾呀……
  “爷爷，看来向先生也知道您喜欢吃虾呢……”姜妤忽然笑着冒出一句。
  这句话说的，就有点意味深长了。
  姜妤感觉自己就像是小说里的恶毒女配一样，努力在搞破坏。
  想想，还有点小兴奋呢！
  凤尾虾，是金陵四大名菜之一。
  清末民初的南京学者张葆亨撰写的《白门食谱》中记载：“至凤尾虾之作法，系虾之上半去壳，下半仍留，炒熟时，上白而下红，宛如凤尾。”
  向南选择做这道菜，原本无可厚非。
  但无端端的姜妤这句话一出，听起来就像是他们别有用心似的。
  端着盘子出来的向南一出来就听到这句话，脚步一顿。
  倒是向老爷子心理素质极强，干脆就承认了，“这事儿是我告诉向南的。”
  向老爷子作回忆状，“我记得你年轻的时候就喜欢吃水产，估计向南这孩子想着你喜欢，才专门做了道凤尾虾。”
  “这样啊……”姜老爷子点了点头，笑道，“有心了有心了。”
  面上不露，其实老爷子心里对向南的评价却是稍稍降低了。
  虽然不算事什么大问题，放在这个时候，做凤尾虾就有一种投机取巧、故意讨好人的嫌疑。
  而且向老爷子刚虽然解释的及时，但明显也是谎话。
  姜爷爷当年和向老爷子的父亲认识的时候，都还没碰见自家老婆子，又哪里来的“当时就喜欢吃水产”这样的说法？当年他明明最喜欢吃的是肉！五花肉！
  所以这道凤尾虾，很大可能就是这祖孙俩来之前，特意打听了他现在的喜好。
  但是为什么要这么做？为什么要讨好他呢？
  就算向南厨艺不够，他们向家人想要把几道菜的方子要回去，姜老爷子肯定也是会给的。更何况从香味看向南的水平还是不错的。
  那么很大可能，就是他们还有其他的想法！
  想到这里，姜老爷子脸上见到老朋友的欢喜就更淡了。
  向南这会儿也稳定了心神，呼出一口气把菜端出来了。
  似乎还在担心姜老爷子，向老爷子还在描补，“这些年为了磨练向南的厨艺，我们祖孙俩各地到处跑的。”
  “前两年向南机缘巧合进了金陵似锦楼做菜，和里头的大师傅交好，学了两手手艺。凤尾虾和松鼠鱼他都是比较拿手的，只不过今天一早去菜市场，没有买到合心意的鱼，就只能做一道虾了。”
  姜老爷子闻言眉头松了松，他并不喜欢带有目的性的讨好——当然自家小孙女那是哄自己开心，不算是带目的。不过和他们又不是很熟，这种讨好不理就是了。
  “金陵似锦楼，大师傅我记得……是姓许吧？近几年的名气还不错。”老爷子既然接了话题，那么之前的事儿就算过去了。
  “是。许师傅对我很好，经常会指点我一些做菜的技巧。”向南道。
  向南的这道凤尾虾也确实做的不错。
  青虾全部去头壳，身壳，留尾壳，配上青豆，冬菇丁，笋丁，葱白，然后用鸭油爆炒，红红绿绿白白交织在一起，光“色”这项上就是加分项。
  凤尾虾既然叫凤尾虾，那么其“凤尾”也是很重要的。经过前期处理，再经后期爆炒之后，肉白尾红，如艳丽的凤凰尾巴，令人赏心悦目。
  向南处理的凤尾虾，即使经过爆炒，每一只虾的“凤尾”都没有脱落，反而舒展开来越发好看了。
  一盘凤尾虾，就放在眼前的桌子上。
  老爷子喝了口茶清了清嘴巴，然后拿筷子夹起一只虾，放进嘴里，虾尾顺势就用筷子拔掉了。
  咀嚼两下，细细品味。
  姜老爷子不得不说，这道凤尾虾的味道确实不错。
  他微微的点了点头，让一直注意他的动静的向南祖孙俩松了一口气。
  其实作为老爷子的孙女，姜妤更加熟悉老爷子的情绪变化，比向南他们更早的松了一口气。
  姜妤能感觉到，老爷子对这道菜确实还算满意，但是眉宇之间还隐隐流露出得意……显然是觉得向南比不上姜妤！
  “向老弟啊，你孙子的手艺确实不错，要学习那几道菜看来是不成问题了。”
  姜老爷子嘴上赞着向南做的不错，其实心里却想着：五岁开始学厨，二十年的磨练，这小子确实还不错！
  但是我家小妤儿，重新学厨才多久啊？几天学下来专门学一道油爆虾，刀工摆盘什么的可能还比不上，但是在味道上比起这道凤尾虾绝对是不差的！
  看起来还是他姜大石有福气，他家的小孙女显然更高一筹啊！
  向南祖孙俩还以为有希望拜师还在高兴。
  殊不知，在知道自家小孙女开始对做菜感兴趣之后，姜老爷子哪里还会对收其他人做徒弟有兴趣。
  加上特意准备虾料理，让老爷子对向家祖孙心有怀疑，败了不少好感。这会儿老爷子估计想的就是赶紧教会向南做那三道菜，然后让他们走人了事吧！
  ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
  感谢在2019-11-19 21:34:37~2019-11-21 20:30:50期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
  感谢投出地雷的小天使：jzjason 1个；
  感谢灌溉营养液的小天使：梦70瓶；lulu 10瓶；
  非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
  第13章 爷孙打算
  向南感觉似乎不太顺利。
  这回来跟着姜老爷子学菜，他是带着爷爷的任务来的。
  虽说到今天为止，他们爷孙俩还没有生出什么坏心思，但是想要向南拜姜老爷子为师，这点想法肯定是有的。
  按照爷爷的吩咐做了那一道凤尾虾之后，向南原本以为会获得姜老爷子的认可。
  毕竟他学厨二十年，这道凤尾虾可以说是他最拿手的一道菜，蕴含了他二十年学厨的经验结晶。
  可以说，就算是放在金陵，他这一道凤尾虾也是能和大部分酒楼的大厨一较高下的。
  但是，事情和想象的有差距。
  吃过那道凤尾虾，姜老爷子只是表示他可以留下学习他们向家的三道菜谱，其余的就没有过多的表示。
  赞赏是有的，但是就像是看到朋友家还不错的小孩嘴上夸了夸，要说是把向南的手艺放到心里去，那是没有的。
  毕竟现在在姜老爷子的心目中，谁也没有他乖孙女有能耐！
  “向南的水平确实可以。”姜老爷子笑着对向老爷子说道，“只不过老弟，你也知道我这儿开了个小饭馆，要是几天不开业估计我这儿的常客要闹翻了天的。”
  “这样吧！”老爷子手指敲击着桌面，“向南每天下午过来，我教他做菜，嗯……一个月时间应该就可以学全了。”
  姜老爷子是刻意限定了时间的。
  一个月的时间说长不长，说短也不短。
  对于向南这样有着扎实的厨艺基础的人来说，即使是比较繁复的食谱，一个月三道菜，平均下来也就是一道菜十天。
  不说短短十天就能把一道困难的菜做的融汇贯通。